2 pers.

400 g kyllingehjerter (optøede)
1 lille løg
75 g bacon i tern
olivenoie til stegning
2 dl piskefløde
35 g koncentreret tomatpure
150 g champignon
2 tsk. sød paprika
salt og peber
Salat:

ca. ½ spidskål
½-2 agurk
1 lille bundt dild
1 spsk. citronsaft
½ spsk.honning

Tilbehør: spidskålssalat, kogte let knuste kartofler vendt med smør og drysset med persille

Afpuds hjerterne for fedt og dup dem tørre. Steg finthakket løg og bacon i en gryde med olie et par min. Brun hjerterne i gryden. Hæld fløden ved og bring det i kog. Tilsæt tomatpure, grofthakkede champignon og  paprika. Lad det simre under låg i ca. 50 min til hjerterne er godt møre. Smag til med salt og peber. Skær spidskålen i tynde strimler evt. på mandolinjern. Bland det med agurkeskiver og hakket dild. Rør citronsaft, honning og 2-3 spsk.olie sammen til en dressing. Smag til med salt og peber og vend dressingen i salaten.