500 g kyllingebryst
salt peber
25 g smør
1 løg
1½ spsk. dansk blomsterhonning eller flydende honning
2 dl bouillon
2 spsk. frisk timian
2 spsk. hvedemel
2 dl piskefløde
1 spsk. hvidvins- eller æbleeddike
Pynt: frisk timian og citronbåde
Tilbehør: blandet salat og nye kogte kartofler

Krydr kødet med salt og peber. Brun fileterne i smør i en gryde. Kom hakket løg, honning, bouillon og timian ved. Kog op og brasier kødet  ca. 20 min under låg. Vend undervejs. Tag kødet op, udrør mel i fløden til den er helt jævn og rør det i gryden. Kog op under omrøring, tilsæt eddike, kog igennem i 4-5 min under omrøring. Smag til. Hæld saucen i et fad og læg kødet over. Pynt med timian og citronbåde.