1 løg
1 rød peberfrugt
150 champignon
100 g broccoli
olie
1 ds hakkede tomater
2 dl ris
1 grøntsagsbouillonterning
600 g kyllingelår - eller 4-6 stk. 
vand (kogende)
salt og peber

Snit løget fint. Skyl peberfrugt og skær ud i små tern. Vask champignon, skær bunden af og del i kvarte. Skær broccoli ud i små buketter. Svits alle grøntsagerne på en pande i lidt olie. Drys med lidt salt. Kom tomaterne hen over og lad simre et par min. Kom risene i buden af et ovnfad sammen med smuldret bouillonterning. Kom kogende vand over til de er helt dækket og rør rundt til terningen er opløst. Fordel grøntsagerne ovenpå. Brun kylingelårene i olie på en pande, krydr med salt og peber. Læg lårene over på grøntsagerne og sæt fadet i ovnen i ca. 45-54 min ved 200 gr.

Tip: Jeg synes det smager godt, men er lidt for mildt. Vil næste gang tilsætte knust hvidløg og lidt chili. Risene smager rigtig godt af at blive tilberedt på den måde