2 pers.

150 g ægnudler
salt
200 g kyllingebryst
1 bdt. forårsløg
1 fed hvidløg
1½ spsk. olie
500 g wokblanding (grøntsager)
2 æg
1 knsps. peber
1 spsk. sojassauce

Kog nudlerne i letsaltet vand i 3 min og lad dem dryppe af. Skær kødet i strimler, snit forårsløg i ringe og hak hvidløget. Varm olien op i en dyb pande eller wok og svits først kødet og derefter løg, hvidløg og wokblandingen i et par min. Tag kød og grøntsager op og rist så nudlerne let på panden. Pisk æggene sammen og vend dem i til de stivner. Vend grøntsager og kød i panden, smag til med peber og sojasauce og server