1 l kærnemælk
1 æg
1 - 2 spsk. sukker
1 - 2 spsk. rørsukker
½ stang vanilje
1 citron

Pisk æg med de to slags sukker samt korn fra vaniljestangen og revet citronskal. Rør kærnemælken i lidt ad gangen og smag til med citronsaft og evt. mere sukker