1 stang vanille

100 g rørsukker

6 æggeblommer

2½ dl mælk

5 dl piskefløde

Flæk vanillestangen og skrab marven ud. Bland vanillen i sukkeret og rør æggeblommerne i. Tilsæt mælk og fløde under omrøring og lad den stå og hvile ½ time. Fjern skum fra overfladen på ccremen og fordel den i 6 små ildfaste skåle. Sæt dem i ovnen ved 120 gr i ca 1 time. Lad cremen afkøle. Drys et tyndt jævnt lag rørsukker oven på den bagte creme og sæt skålene under grillen til overfladen er gylden. Server straks