4 pers.

½ vaniljestang
2 æggeblommer
50 g sukker
5 dl kærnemælk
5 dl ymer eller tykmælk
1 øko citron
Tilbehør: kammerjunkere og jordbær

Flæk vaniljestangen og kom kornene i en skål med æggeblommer og sukker. Pisk det skummende. Rør gradvist kærnemælk og ymer i. Smag til med fintrevet citronskal og saft. Sæt skålen i køleskabet og lad den gerne trække et par timer. Nydes med kammerjunkere og friske jordbær