4 pers.

350 g friske jordbær
2 dl piskefløde
2 æggehvider
85 g sukker

Tag 4 pæne jordbær fra til pynt. Pisk eller blend resten af bærrene til de er helt smadrede. Rør sukker i. Pisk fløden til flødeskum, vend jordbærrene i. Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i. Sættes i fryseren i 1-2 timer, vendes en gang i mellem. Øses op i portionsglas og pyntes med et jordbær