100 g smør
100 g sukker
3 æg
100 g mel
1 tsk. bagepulver
30 g kakao
2,4 - 3 dl mælk

Rør smør og sukker hvidt og skummende. Tilsæg æggeblommerne en ad gangen og rør godt mellem hver. Sigt mel, bagepulver og kakao sammen og vend det i dejen skiftevis med mælken uden at røre for meget. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i med en dejskraber. Fyld dejen i en smurt firkantet form og sæt den i vandbad i ovnen i ca. 45 min  ved 180 gr på næstnederste rille. Chokoladebudding af denne type skiller under bagningen, således at det øverste lag er kageagtigt og i bunden dannes et halvflydende lag. Dette er korrekt og ikke en fejli opskriften eller bagningen. Serveres varm eller kold, drysset med sukker og evt. flødeskum eller råcreme