1 kg æbler
ca. 1 dl vand
150 - 200 g sukker
½ stang vanilje

Skræl æblerne, fjern blomst og stilk, fjern kernehuset og skær dem i både. Kom bådene i en gryde sammen med den flækkede vaniljestang, hæld ca. 1 dl vand ved og bring det i kog. Lad æblerne koge møre ved svag varme under låg. Fjern vaniljestangen, tilsæt sukker efter smag og rør så æblerne danner en grød. Hæld grøden i en serveringsskål og lad den svale lidt, men nyd den gerne lun med mælk eller fløde til.