6 pers

1 færdig lagkagebund
1-2 spsk. sherry, portvin eller andet efter ønske
3-4 spsk. (kirsebær) syltetøj
1 liter vaniljeis
Marengs:
4 æggehvider
150 g flormelis
jordbær, hindbær eller kiwi

Skær lagkagebunden til så den har samme størrelse som isen og dryp den med den ønskede vin. Læg lagkagebunden på et fad som kan tåle ovnvarme. Smør syltetøj på bunden og læg isen ovenpå. Pisk æggehviderne meget stive og pisk halvdelen af flormelisen i. Vend resten i med dejskraber. Kom maregnsen i en sprøjtepose og sprøjt  den tæt over isen eller bred den ud over med dejskraberen. Det skal være HELT tæt med marengs over isen, skal dække fuldstændig. Sæt fadet på en bageplade og stil den midt i ovnen 3-4 min ved 250 gr til marengsen er gylden. Tag den straks ud og da desserten er meget sød, vil det være godt at pynte med friske jordbær, hindbær eller kiwi på. Server straks