2 løg
2 spsk. olivenolie
500 g hvidkål
ca. 4 dl grøntsagsbouillon
140 g konc. tomatpuré
½ spsk. hvidvinseddike
1 laurbærblad
½ tsk. timian
ca. 300 g kødfulde pølser
2-3 spsk. flødeost naturel
3-4 spsk. klippet purløg

Skær løgene i tynde strimler og sauter dem klare i olien i en stor gryde. Hak kålen mellemfint og kom det i gryden, øg varmen og steg til kålen er mør, men med bid. Tilsæt bouillon, tomatpuré, eddike, salt, peber, laurbærblad og timian og rør. Læg låg på og lad det simre i ca 10 min. 

Skær pølserne i skiver og kom dem i gryden sammen med flødeost. Varm yderligere 5 min. Smag til og server med klippet purløg