2 pers.

200 g pasta
1 bdt. basilikum 
2 skalotteløg
2 fed hvidløg
50-60 g chorizo
50 g parmesan
100 g tomater
6 dl vand
Pynt: Basilikum og parmesan

Læg pasta og basilikum i en gryde. Drys med salt. Hak løg og hvidløg fint, halver tomaterne og skær chorizo i tern. Læg det herefter med op i gryden. Riv parmesan over og hæld vand på. Lad retten koge i 12 minutter uden låg (hold øje) eller til vandet næsten er væk. Anret pastaen med parmesan og mere basilikum, og server straks.

Tip: kan varieres med en rest kyllingekød eller andet