2 pers

½ spsk. olie
1 løg, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
1 spsk. paprika
1 spsk. konc. tomatpure
250 g kartofler, skrællede og skåret i små tern
3 dl hønse eller grøntsagsbouillon (vand + tern)
1,5 dl cremefraiche 9 eller 18%
1 spsk. hvedemel
chilipulver efter smag - kan udelades
½ nip sukker
salt og pber

Varm olien op i en stor gryde og sauter løg og hvidløg til de bliver klare. Kom paprika og pure i og lad det svitse et par min. Tilsæt kartofler i tern og bouillon og rør godt rundt. Læg låg på gryden og lad suppen koge 8-10 min til kartoflerne er møre. Pisk cremefraiche og hvedemel sammen på rør det i suppen. Giv et opkog så den tykner let. Smag til med salt, peber, sukker og evt. chili. Server meget varm.