10 stk.

1 usprøjtet appelsin
150 g skumfiduser
1½ spsk. vand
1½ tsk. smagsneutral olie
flormelis til drys
125 g saltede peanuts
320 g mørk chokolade

Riv skallen af appelsinen, undgå at få det hvide med, det er bittert. Smelt skumfiduser i vand og olie i en gryde. Tilsæt revet appelsinskal. Lad massen afkøle let i gryden og hæld den så forsigtigt ud på et stykke bagepapir eller en bagemåtte der er drysset med flormelis. Drys et tyndt lag flormelis over sukkermassen og brug en dejskraber til at trykke den ud til ca. 1½ cm højde. Strø peanuts ud ove og tryk den fast med let hånd. Lad overlfaden tørre et øjeblik og dæk den med bagepapir. Lad det stå på køkkenbordet til dagen efter. Udstik tærter med en rund udstikker der er dyppet i flormelis, så den ikke hænger i. Smelt chokoladen over vandbad. Dyp tærterne i chokoladen så hele stykket bliver overtrukket. Stil evt. de færdige tærter på en frysepose der er klippet op på langs, så sidder de ikke fast. Lad chokoladen sætte sig og opbevar dem i en tætsluttende boks eller dåse