4 port.

250 havreris
½ lille spidskål
1 agurk
1 lille bdt. frisk grofthakket mynte
3 spsk. olivenolie
1-2 tsk. citronskal
salt og kværnet peber

Kog havreris efter anvisning og lad dem køle let af. Snit spidskål helt fint og skær agurken i fine tern. Vend risene med spidskål, agurk og mynte. Tilsæt olivenolie, citronskal- og saft. Smag til med salt og peber