Dorthes opskrifter

2 pers.

½ broccoli
kogende vand
100 g cherrytomater
¼ agurk

Dressing:
1½ spsk. hvidvinseddike
3 spsk. olie
salt og peber
evt. lidt sukker

Skær broccolihovedet i mindre stykker og drys med lidt salt. Hæld kogende vand over og lad den stå 1 min. Hæld vandet fra og lad den dryppe og køle af. Skyl tomaterne og skær dem i mindre stykker. Skyl agurk, halver på langs, fjern de våde kerner. Skær i skiver. Bland grøntsagerne i en skål. Hæld hvidvinseddike og olie i en lille beholder med låg, krydr med salt og peber. Ryst den godt sammen. Tilsæt evt. lidt sukker hvis den skal være mindre syrlig. Hæld dressingen over og server med det samme