750 g okseklump
3 løg
(½ tsk kommen) hvis det ønskes
4 tsk paprika
salt peber
5 spsk tomatpuré fra flaske (ikke konc.) eller 5 spsk tomatpuré (en stor dåse)
1 gul peberfrugt i strimler
Gør stegesoen helt våd, så leret kan suge vand inden anvendelse.
Skær kødet i tern og læg det lagvis med de hakkede løg i stegesoen. Drys med paprika, salt og peber (og kommen hvis det ønskes) Hæld tomatpure over. Vend lidt rundt i fadet som ikke skal smøres. Sættes i KOLD ovn og steges i ca 1 - 1½ time ved 220 grader alm ovn.
Forslag: tilsæt 2-3 fed hvidløg og 2½ dl vand så der bliver mere sauce.
Tilbehør: kartoffelmos eller spaghetti