600 g kalvelever i skiver

100 g bacon i skiver

½ spsk smør eller margarine

salt, peber

Løgsauce: 1 stort løg, 1 spsk smør el margarine, 2 spsk mel, 3 dl bouillon, salt, peber

Hak løget til saucen og svits det gyldent i fedtstof. Drys med mel og spæd med bouillon. Kog saucen igennem, krydr og hold den varm. 

Steg bacon gylden og sprød i fedtstof. Tag den op og hold den varm. Steg leverskiverne 3-5 min på hver side i baconfedt. Krydr med salt og peber. Anret leveren på et varmt fad sammen med bacon. Hertil kogte karfofler samt salat