500 g kalvelever (eller svine)
8 skiver bacon
1 pakke cocktailpølser
250 g champignon
2 løg
1 spsk. smør
2 dl piskefløde
2 dl suppe eller vand
1 ds. tomatpure
1 – 2 tomater
salt, peber, paprika

Bacon skæres i tern, leveren skæres i fingerstore strimler, løgene skæres i skiver, champignon halveres. Bacon ristes let uden fedtstof til de er sprøde, tages op, smør tilsættes og når det er gyldent, brunes leverstrimlerne. Løg, champignoner og krydderier tilsættes, det hele svitses et øjeblik, hvorefter væde, tomatpuré og fløde kommes i. Efter ca. 10 min svag kogning, tilsættes cocktailpølser og tomatbåde. Retten smages til med krydderier, drysses med bacontern og serveres med kartoffelmos eller løse ris og en skål salat