1 roastbeef
1 spsk. olivenolie
salt og peber

Brun roastbeefen grundigt på alle sider i olie i en stegegryde og krydr med salt og peber. Skru ned på lavt blus og lad stegen simre under låg i 15-20 min. Vend stegen jævnligt så den steger på alle 4 sider. Lad den trække på et skærebræt i 10 min før udskæring