4 pæne bøffer
2 spsk. olie
salt, peber
3 spsk. smør
2 grofthakkede løg
150 g champignon i skiver
1 lille (grøn) peberfrugt i strimler
2 tomater skåret i både


Brun bøfferne hurtigt på begge sider i olie på en pande. Læg hver bøf på et stykke alufolie. Kom smørret på panden og brun løgene heri. Tilsæt champignon og lad dem få lidt farve. Fordel denne blanding på bøfferne. Kom peberfrugt ved. Hæld lidt af stegeskyen ved og krydr. Pak folien om hver bøf. Læg pakkerne i et ovnfad og sæt det midt i ovnen 250 gr 6-8 min