1 kg oksemørbrad
1 spsk. olie/flydende margarine
salt og peber
1½-2 kg kartofler
1 spsk. olie
½ kg gulerødder
½ kg broccoli
½ kg grønne bønner
Whiskysauce:
4 dl fløde 13
3-4 spsk. barbequesauce
2 tsk. whisky
1 tsk. rosmarin
1 tsk. salt
evt kulør

Oksemørbraden brunes i olien og drysses med salt og peber. Pakkes ind i stanniol og færdigsteger i ovnen ved 220 gr i ca 20-30 min alt efter hvor rødt kødet ønskes. Lad kødet hvile i mindst 15 min  inden det skæres i tynde skiver. 

Kartoflerne skæres i skiver, som rystes sammen med olien i en pose. Læg skiverne i bradepanden som først beklædes med bagepapir. Bag kartoflerne ca. 30 min ved 220 gr til de er gyldne og gennemstegte. Drys med salt. Bemærk at kød og kartofler kan steges samtidig. Gulerødderne skæres i tynde stave, broccoli deles i buketter og begge koges i letsaltet vand i ca. 3 min. 
Sauce: Rør fløde, barbequesauce, whisky, rosmarin og salt sammen i en gryde og kog saucen i 3-4  min. Smag til og tilsæt evt. kulør hvis det ønskes.