Roastbeef

vand

salt og peber

margarine

Sæt en gryde over (uden salt!) og lad det koge op. Læg roastbeefen i det spilkogende vand og lad den koge 23 - 25 min efter størrelse. Hvis stegen er meget tyk, kan du koge den i 28 - 30 min. Tag roastbeefen op med en hulske og læg den på en tallerken el. lign. Smelt margarine på en pande og lad det bruse op og blive godt varmt. Brun kødet på alle sider - også enderne - og tag kødet af. Krydr med (flage)salt og peber. Lad kødet hvile 10 -15 min før det skæres ud.

Stegen på billedet vejede 900 g og fik 24 min i kogende vand.