1 dl vand

250 g sukker

½ stang kanel

½ vanillestang

3 appelsiner

Bring vand og sukker i kog og lad de småsnurre i 30 min under låg til lagen er gylden. Flæk vanillestangen og tilsæt den sammen med kanel, revet appelsinskal fra 1 appelsin og saften fra alle 3 appelsiner. Lad simre yderligere 15 min og hæld den på skoldede flasker, evt med vanillestangen, det ser flot ud i flasken. 

Tip: Julesirup er god til pandekager og vafler eller brug den over yoghurten sammen med lidt hakkede nødder. God gaveide med en julesløjfe og julekugle som pynt