125 g smør

80 g muscodovasirup (eller lys sirup)

350 g mel

2 tsk bagepulver

1 tsk hjortetaksalt

½ tsk kardemomme

½ tsk kanel

200 g rørsukker

1 knsp salt

1 æg

1 -  1½ spsk frisk revet ingefær (efter smag)

Smelt smør og sirup i en gryde og lad det køle lidt af. Bland de tørre ingredienser i en skål. Kom ægget i den afkølede blanding og rør det sammen. Tilsæt fintrevet ingefær og bland forsigtigt den tørre og våde blanding sammen til en ensartet konsistens, brug gerne hænderne. Sæt dejen på køl ½ times tid. Form dejen til ca 30 små kugler som en valnød. Læg dem på bagepladen med bagepapir med god afstand da de flyder ud. Tryk dem let flade. Bag småkagerne ved 180 gr i 10-12 min. Lad dem svale af på en rist. Opbevares med tætsluttende låg