1 dl rørsukker

1 dl vand

½ tsk citronskal

2 stænger kanel

1/4 tsk hel nellike

1½ - 2 cm frisk ingefær skåret i 1 mm tynde skiver

75 g mandelsplitter eller grofthakkede

75 g rosiner

ca 7 dl hvidvin

Kom rørsukker og vand i en gryde og varm det op til kogepunktet. Tilsæt citronskal, kanel, neillike, og ingefær og kog 1 - 2 min. Tag gryden af varmen og lad det trække 15 min eller lidt mere. Si krydderierne fra sukkerlagen. Tilsæt hvidvin, rosiner og mandler og varm gløggen forsigtigt op uden at koge. Server hvid gløgg med æbleskiver eller andet.

 Der bliver 3 - 4 glas af denne portion