300 g sukker

250 g mel

3 tsk bagepulver

1 tsk vanillesukker

1 spsk kanel

2 dl mælk

50 g smør

skal og saft af ½ citron

Glasur:

90 g smør

½ dl mælk

100 g kokosmel

200 g farin

½ appelsin

Pisk æg og sukker luftigt. Tilsæt mel blandet med bagepulver, vanille og kanel. Lun mælk og smør og vend det i dejen. Riv citronskal fint og rør det i dejen sammen med saften. Hæld dejen i en smurt bradepande ca 24x32 cm og bag kagen midt i ovnen ved 200 gr i 25 min. Tilbered glasuren imens: kom smør, mælk, kokosmel og farin i en gryde og bring det i kog under omrøring. Tag gryden af varmen og tilsæt revet skal og saft fra appelsinen. Fordel glasuren på kagen og bag igen ved 225 gr i 10 min.