50 g smør

150 g sukker

1 æg

125 g mel

2 tsk kanel

½ tsk ingefær

½ tsk nelliker

1 tsk vanillesukker

½ tsk bagepulver

1 hvidtøl

(50 g sukat)

50 g rosiner

50 g valnødder

60 g flormelis

2 tsk citronsaft

1 tsk kanel

Rør smør og sukker sammen og pisk ægget i. Bland mel, kanel, nelliker, vanille og bagepulver og rør det i skiftevis med mælken. Vend rosiner, valnødder og evt sukat i dejen og hæld den i en smurt sandkageform. Bag kagen ved 160 gr i ca 1 time og lad den afkøle. Rør flormelis og citronsaft sammen, tag 1/4 fra og kom den i en lille frysepose. Rør kanel i resten af glasuren og smør den over kagen. Klip et lille hul i fryseposen og sæt streger på tværs af kagen med den hvide glasur. Træk en tandstik gennem glasuren på kagens længderetning, for at lave mønster.