¼ - ½ rødkål
5-6 appelsiner
3-4 spsk. flydende honning
75 g pekannødder
evt. en håndfuld hasselnødder
et drys salt
evt. 1 – 2 klementiner til pynt

Snit rødkålen meget fint og giv den en god massage (brug handsker) så den er blødere og tager imod smag. Pil og skær 3 appelsiner i mindre stykker. Pres saften af de øvrige i en skål. Bland med honning. Hæld appelsinsaften over rødkålen og bland rundt. Fordel appelsinstykker i skålen sammen med de ønskede nødder. Drys med lidt salt og vend rundt igen. Lad den trække et par timer inden servering. Pynt med flere appelsinstykker eller klementiner samt evt. lidt nødder