200 g smør, blødt og stuetempereret
150 g sukker
80 g lys sirup
300 g hvedemel
1,5 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
1 nip salt

Kom smør, sukker og sirup i en skål og pisk det lyst og luftigt. Rør hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen i en skål og rør det i dejen. Dejen skal ikke æltes meget, men blot samles.

Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til ca. 2 mm i højden. Træk det øverste bagepapir af og kom det på en bradepande med bagepapir. Skær dejen i passende stykker til småkager. Aflange snitter er klassisk svensk, men du kan også skære i ruder, som jeg gør her. Læg kagerne på bagepladen med bagepapiret.

Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 9-12 minutter. Tag bradepanden ud af ovnen og sæt derefter kagerne på en rist til at køle af. Så snart de er kølet af vil de være knasende sprøde.