1 kg små kartofler eller fra glas
1 øko appelsin
150 ml ahornsirup
40 g smør

Hvis du selv koger kartoflerne, så kog dem gerne dagen før. Kog dem knap møre ca. 10 min og pil dem når de er kolde. Bruger du kartofler fra glas, så dræn væden fra og dup kartoflerne tørre i et viskestykke. Bland friskpresset appelsinsaft og ahornsirup på en pande der er stor nok til at holde alle kartoflerne i et lag. Fordel kartoflerne på panden sammen med smørret , når væsken koger. Lad det hele stege i 20-25 min til siruppen er kogt ind og kartoflerne glaserede