ca. 4 pers.

1/4 finthakket rødkål
1 appelsin skåret i små både
½ granatæbles kerner
1 håndfuld letristede valnøddekerner
3 finthakkede dadler
1/4 finthakket løg

Dressing:

2 spsk. æbleeddike
1 spsk. sennep
½ dl olivenolie
1½ spsk. honning
½ tsk. salt
en smule peber

Dressingen røres sammen og blandes med salaten lige inden servering