Ca. 140 stk.

200 g smør
200 g sukker
1 dl mørk sirup
1 spsk. kanel
1 spsk. stødt ingefær
1 tsk. nellike
1 tsk. natron
ca. 350 g hvedemel
125 g smuttede finthakkede mandler

Rør sukker, smør og sirup sammen i en foodprocessor. Bland krydderierne, natron og mel og ælt det i dejen smmen med mandlerne. Tilsæt mere mel hvis det er nødvendigt. Del og form dejen til 3 tykke ruller der pakkes i film og lægges koldt et døgn. Dejen kan også lægges i fryseren et par timer, så er den nemmere at skære ud. 

Skær dejen i tynde skiver og læg dem på plader med bagepapir med en smule afstand. Bages ved 200 gr i 5-6 min og lad afkøle lidt på pladen før de flyttes til bageristen, afkøles helt og lægges i kagedåser