75 stk.

50 g smør
2 dl fløde
3 dl sukker
1 dl lys sirup
2 spsk. honning
1 dl kokosflager

Varm smør, fløde, sukker, sirup og honning i en kasserolle ved middel varme i ca. 40 min. Måske lidt længere tid. Den må ikke koge for voldsomt og rør i den med jævne mellemrum. Når karamellen er gylden og begynder at slippe bunden, når du rører i den, er den ved at være færdig. Tag evt. en lille teske og hæld lidt ud på en tallerken. Køl af og se om den stadig er for blød. Hæld karamellen på en kande med hældetud og hæld den så i små konfekt papirforme. Drys med komos og lad karamellerne køle af