4 pers.

4 gulerødder
2 peberfrugter
2 løg
2 spsk. smør
2 fed hvidløg
500 g hakket oksekød
2 tsk. oregano
1 spsk. spidskommen
1½ spsk. paprika
2½ spsk. tomatpuré
1 ds. hakkede tomater
salt og peber
Grøntsagsmos:
1 broccoli
1 blomkål
75 g smør
1 bdt. persille
salt og peber

Skræl gulerødderne og skær dem i små tern. Skyl peberfrugter og fjern kerner og de hvide hinder. Skær også disse i tern. Pil løg, hak dem fint.  Svits gulerødder, peberfrugt og løg i smørret ved middel varme i 5 min. Pil hvidløg og hak det fint og tilsæt det til panden, skru lidt op for varmen og skub grøntsagerne ud til siden og brun så kødet. Tilsæt oregano, spidskommen, paprika og puré, svits det i et par min. Kom dernæst de hakkede tomater i og krydr grundigt med salt og peber. Lad kødsovsen simre imens du tilbereder grøntsagsmosen.
Grøntsagsmos: Bring en gryde vand i kog. Skyl broccoli og blomkål og skær stokken af begge. Skær den yderste grove del af stokken fra og snit dem herefter fint i tern. Kog ternene i 5 min. Skær den resterende del af broccoli og blomkål i små buketter og kom dem op i gryden til stokkene. Kog yderligere 5-10 min til de er helt møre. Hæld vandet fra og blend broccoli og blomkål godt sammen med smør og persille. Smag til med salt og peber. Smør et ovnfad med lidt smør og kom kødsovsen i. Fordel mosen ovenpå og brug en gaffel til at lave riller og små toppe i mosen. Sæt fadet i ovnen og bag  i 20-25 min ved 225 gr.