6 pers.

2 skiver franskbrød (helst daggammelt og lidt tørt)
1 løg
2 fed hvidløg
1 lille bdt. persille
80 g cheddarost
900 g hakket oksekød
1½ dl barbequesauce
2 æg
1 dl rasp
2-3 spsk. mel
salt og peber
10 skiver bacon
ekstra barbequesauce til pensling
Tilbehør: små kartofler og gulerødder, olie, krydderurter efter smag og krydderier

Klargør kartofler og gulerødder, de skal være små eller skæres ud. Hældes i et ovnfad og dryppes med olie og de ønskede krydderier. Sæt fadet i ovnen. 

Forvarm ovnen til 220 gr. Kom franskbrødet i en minihakker eller foodprocessor og blend det helt fint. Pil løg og hvidløg og skyl persillen. Bland løg, persille og hvidløg med brødkrummerne og blend det helt fint. Riv cheddarosten hvis den ikke er revet i forvejen. Rør brødkrummer, løg, hvidløg, persille, ost, det hakkede kød, mel, rasp, barbequesauce og æg sammen til en fars. Krydr med salt og peber. Form farsen til et brød, læg det i et smurt ovnfad, fordel bacon taglagt på farsen. Pensl med barbequesauce i et tyndt lag. Bag farsbrødet i ovnen i 30-40 min. Bagetiden afhænger af ovnen og formen på brødet