750 g kartofler

1 fed hvidløg

2 spsk smør eller margarine

salt, peber

revet muskatnød

ca 3 dl fløde

ca 100 g revet ost (evt emmenthaler)

Skær hvidløget igennem og gnid et ovnfad hermed. Smør fadet. Skræl kartoflerne og skær dem i ca ½ cm tykke skiver (læg dem i koldt vand undervejs ellers kan de blive mørke) Tør kartoflerne let og læg dem lagvis med salt, peber og revet muskat. Kog fløden op og pisk ½ af osten i. Hæld det over kartoflerne så de er næsten dækkede. Drys med resten af osten og fordel nogle smør eller margarineklatter over. Bag ca 1 time ved 225 gr. Læg stanniol over hvis overfladen er ved at blive for mørk