750 g faste kartofler

1 løg

35 g margarine

1½ dl vand

3 spsk eddike

1 spsk sukker

salt og peber

evt 1 tsk kartoffelmel

Kartoflerne koges møre, skæres i skiver. Løg skæres i skiver. Kartofler og løg samt de andre dele puttes i en gryde, koges godt igennem. Tilsæt evt. 1 tsk kartoffelmel tilsidst som jævning.