2 pers.

¼ hvidkålshoved (ca. 175 g pr. person
1 spsk. olie
evt. 1 spsk. smør
salt og peber

Fjern de yderste blade, skær stokken fra. Skyl kålen godt og tør den med et viskestykke. Snit kålen fint. Opvarm en pande ved middelhøj varme og tilsæt olie. Kom den snittede kål på panden og steg 6-7 min til kålen er mør og gylden. Krydr med salt og peber. Tilsæt evt. smør når der er 2 min tilbage af stegetiden. Smørret giver en lækker smag til kålen, men kan sagtens undværes. Rør i kålen flere gange undervejs, så den bliver godt karamelliseret.