6 pers.

3 ds. tun i vand
300 g flødeost naturel
2 dl piskefløde
1 løg
3 spsk. citronsaft
salt og peber
Pynt: friske citronbåde, dild eller purløg

Pisk fløden til flødeskum i en skål. Riv løget på et rivejern eller hak det meget fint. Pres tunen fri for væde. Kom tunen i en anden skål og findel den med elpiskeren. Kom flødeost, revet løg og citronsaft i skålen med tun og pisk det sammen. Krydr med salt og peber. Vend flødeskummet i tunblandingen og smag til med salt og peber. Kom tunmoussen i en skål og sæt den i køleskabet i minimum 2 timer (den kan også sagtens laves dagen før den skal bruges). Den kan også portionsanrettes i glas.

Pynt f.eks. med citronbåde og friske krydderurter ved servering.

Dressing hertil: se under saucer og dressing