16 - 20 store rejer

Hvidløgssmør:

100 g smør

1 citron

1-2 fed hvidløg

1 bdt persille

salt og peber

Pil rejerne så kun den yderste haleskal sidder tilbage og læg dem i et ildfast fad. Rør smør med fintrevet citronskal, 1 tsk citronsaft, knust hvidløg, salt, peber og hakket persille. 

Læg små klatter hvidløgssmør over rejerne og sæt fadet i ovnen ved 225 gr alm ovn i ca 8 - 10 min. Server med citronbåde og flute