2 stk.

3 dl vand, lunt
3 dl mælk
50 g gær
4 spsk. olivenolie
1 spsk. sukker
2 tsk. salt
250 g havregryn
ca. 750 g hvedemel

Bland vand og mælk sammen i en skål. Rør gæren ud. Tilsæt olivenolie, sukker og salt. Rør havregrynene i. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem. Stil dejen til hævning i 30 min. Stil ovnen på 50 gr. Del dejen i to, form dem til brød og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Penl evt. brødene med lidt mælk. Sæt brødene i ovnen til efterhævning i 10 min. Skru derefter op til 190 gr og bag til brødene er gyldenbrune (ca. 30-35 min)