2 stk.

2 dl havregryn
7 dl vand
1 dl hørfrø
50 g gær
1 dl vand
3 tsk. salt
2 spsk. honning
2 spsk. olie
1 kg hvedemel

Kog havregryn op med vand. Tilsæt hørfrøene og lad det køle af. Rør gæren ud i vand og hæld det i havregrøden sammen med salt, honning og olie. Tilsæt mel lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem. Lad den hæve lunt i 45 min. Form dejen til brød i 2 brødforme og lad dem hæve yderligere 30 min. Bag brødene nederst i ovnen ved 220 gr i 5 min. Sænk varmen til 200 gr og bag færdig i 25 min. Tag brødene ud af formen og bag dem yderligere 10 min.