12 stk.

ca. 500 g hvedemel
2 tsk. sukker
1½ tsk. salt
1 tsk. stødt kardemomme
100 g blandet tørret frugt (abrikoser og rosiner)
50 g smør
4 dl mælk eller vand
25 g gær
1 æg

Bland mel, sukker, salt og kardemomme i en skål. Skær de tørrede abrikoser i stykker og tilsæt med rosiner. Smelt smørret og rør den kolde mælk heri. Rør gæren ud i den lune væske og pisk ægget i. Tilsæt mel og ælt dejen godt igennem og lad den hæve tildækket til dobbelt størrelse, ca. 1 time. Vend dejen ud på et meldrysset bord og fold den sammen et par gange. Del den i 12 stykker og form dem til en bolle. Læg dem i en lille smurt bradepande ca. 24x30 med 1 - 2 cm mellemrum. Dæk bollerne med et fugtigt klæde og lad dem hæve til dobbelt størrelse til de hænger sammen, ca. 1 time. Sæt bradepanden i ovnen ved 200 gr og bag ca. 20 min. Lad dem afkøle på en rist. Skil hvederne ad og flæk dem med en kniv. Rist dem sprøde i ovnen ved 250 gr eller på en brødrister. Server med koldt smør og marmelade, ost eller pølse