350 g pasta
300 g svampe
1 skalotteløg
1 fed hvidløg
250 g bacontern
1 dl hvidvin
ca. 2 dl brun sovs fra and eller flæskesteg
evt. piskefløde eller bouillon
frisk timian

Kog pasta efter anvisning. Del svampene i kvarte, hak løg og hvidløg fint. Rist bacon gyldne i et tør gryde. Tag dem op med hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Steg løg og hvidløg i baconfedetet uden at de tager farve. Tilsæt svampe og rist dem gyldne. Hæld hvidvin i gryden og lad det bruse af og hæld den brune sauce ved. Varm igennem og spæd evt. med fløde eller bouillon afhængig af sovsen tykkelse. Smag til med salt og peber og anret med bacon og timian. Server evt. resten af saucen til.