1 æg

1½ dl sukker

1 1/4 dl mælk

3½ dl hvedemel (210 g)

2 spsk smør eller margarine, smeltet og afkølet

2 tsk bagepulver

fedtstof til formen

Fyld: 2 æbler, 3 spsk sukker, 2 - 3 tsk. kanel

Smelt fedtstoffet og stil til afkøling. Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Bland sukker og kanel i en skål eller dyb tallerken og hæld æblebådene direkte heri og bland godt. 

Pisk æg og sukker sammen, vend mælk, mel og det afkølede smeltede fedtstof og bagepulver i. Hæld dejen i en smurt springform 23 cm eller lagkageform. Læg æblebådene ned i dejen og drys resten af sukker og kanel over. 

Bag kagen lysebrun, ca 25 min ved 200 gr. 

Server lun med koldt flødeskum, creme fraiche rørt m vanille eller vanilleis