4 marinerede sildefileter
frisk dild
1 lille glas kapers
2 rødløg i skiver
lidt friske salatblade
16-20 nye kartofler, Samsø el. asparges
evt. bredbladet persille
4 spsk. cremefraiche

Kartofler koges og pilles og vendes med persille. Salaten skylles og tørres og lægges på tallerkner sammen med de øvrige dele. Rør cremefraichen, evt med lidt salt.