Broccolisalat m peanuts og tranebær

0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Print Friendly, PDF & Email

1 broccoli

½ rødløg

1 håndfuld tørrede tranebær

1 håndfuld peanuts (med salt)

Dressing:

1½ dl creme fraiche

2 tsk dijonsennep

1 tsk hvidvinseddike

sukker

salt peber

Del broccolien i buketter. Kog dem i ca 5 min og overhæld dem med koldt vand til de er kølet af.

Bland cremefraiche, dijon, og hvidvinseddike sammen til en dressing og smag til med sukker salt og peber. Server dressingen ved siden af  eller bland den med de afkølede broccolibuketter. Hak rødløg, drys det over broccolien og drys med tranebær og peanuts lige før servering