Lammefrikadeller

0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Print Friendly, PDF & Email

1 løg

1 skive franskbrød

3-4 spsk hvidvin eller vand

400 g hakket lammekød eller lam/okse

1 æg

1 spsk hakket persille

1 spsk hakket mynte

1 tsk salt

evt en knivspids stødt kanel

1-2 spsk olie til stegning

Hak løget fint. Udblød brødet med hvidvin eller vand ca 5 min. Ælt alle ingredienserne sammen til farsen hænger sammen. Reguler konsistensen med hvidvin eller vand hvis det er nødvendigt. Lad farsen hvile 15 min i køleskabet. . Form farsen til små aflange frikadeller. Steg dem i olie 4-5 min på hver side